1、口蘑自然变黑就可以吃了。口蘑会和空气发生反应，自然变色，就像土豆切开后变色一样。
2、放久了就可以吃了。存放时间长了，口蘑的孢子就成熟了，菌褶变黑了。
3、变质了就不能吃了。当口蘑内部变黑，可以闻到酸味时，属于变质。
(资料图片仅供参考)
4、自然变色
5、口蘑长时间暴露在空气中后，其表面的一些物质会发生反应而变色，就像切好的土豆时间长了也会变色一样。
6、此时的口蘑只有几个黑点，全身有弹性，无异味，可以食用。
7、储存很长时间
8、存放时间长了，口蘑孢子会成熟，口蘑逐渐老化，伞盖开裂，膜脱落，褶皱变黑。
9、此时，口蘑可以食用，但口感和营养价值会降低。
10、变形的
11、口蘑内部变黑，柄变黑，菌丝体弹性变差，甚至发粘。当你能闻到酸味时，说明已经腐烂了。
12、此时的口蘑已无营养价值，存在安全隐患，不可食用。
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